Hackfleisch-Auflauf mit Bohnen

[Lady]

Zutaten für 4 Personen:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose Brechbohnen (ca. 500 g)
2 EL Tomatenmark
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Paprika
4 Eier
1 Becher Joghurt
Fett für die Form

Zubereitung:
Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Öl in der Pfanne erhitzen,
Hackfleisch unter Rühren krümelig braten.
Würzen, Tomatenmark einrühren.

Feuerfeste Form einfetten.
Abwechselnd eine Schicht Bohnen (jeweils leicht salzen) und
Hackfleisch reingeben.
Oberste Schicht Hackfleisch.

Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten
bei 175 Grad auf mittlerer Schiene backen.

Eier und Joghurt mit Salz und Paprika verquirlen.

Nach 15 Minuten Backzeit über den Auflauf gießen.
Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere 15 Minuten backen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.


Quelle Private Sammlung