Chili con carne

[Lady]

Zutaten:
Gewürz-Mischung f. Chili con carne
hier in Dateien: Zaubereien a.d Küche

4 Dosen Kidneybohnen
etwas Bohnenkraut
3 Zwiebeln fein gewürfelt
2 Dosen Pizza-Tomaten oder 1 kg Tomaten, gewürfelt
500 g Hackfleisch, gemischt
3 EL Butterschmalz

Zubereitung:
Gewürze in trockener Pfanne anrösten, bis sie knistern
abkühlen lassen und im Mörser zerstossen.

Hackfleisch in Butterschmalz scharf anbraten,
Zwiebeln mit anbraten,
Gewürzmischung dazugeben, weiter braten,
Tomaten zufügen, aufkochen lassen.

Bohnen einrühren
etwas Brühe oder Wasser angießen
30 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mit Salz, etwas Rohrzucker, evtl. Sojasosse abschmecken.

Am besten mit frisch gebackenem Brot servieren,
(mit Frühlingszwiebel-Ringen bestreut)


Quelle Private Sammlung