Schnelles Chili con Carne

[Lady]

Zutaten:
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
2-3 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote rot
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Kidneybohnen
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Kurkuma
100 ml Brühe
200 g passierte Tomaten

Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und würfeln,
Knoblauchzehe schälen und hacken,
Paprikaschote waschen, entkernen und
in kleine Stücke schneiden.

Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten,
das Hackfleisch dazugeben,
unter Rühren krümelig braten und
leicht anbräunen.
Paprikawürfel kurz mit anbraten,
Tomatenmark und Knoblauch unterrühren,
mit andünsten.

Mais und Kidneybohnen zugeben,
mit Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und
Kurkuma würzen.
Die Brühe und passierte Tomaten einrühren und
20 Minuten köcheln lassen.


Quelle Private Sammlung