Hackfleisch-Torte

[Lady]

Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe,gehackt
2 Kartoffeln, mittlelgroß
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
400 g geriebener Käse
2 Pizzaböden für runde Pizzen , gibts im Kühlregal
Salz, Pfeffer,Paprika edelsüß,
1 Karotte

Zubereitung:
Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und
in kleine Würfel schneiden.
Mais abtropfen lassen.
Alles mit dem Hackfleisch,
den Zwiebelwürfeln, Knoblauch und
200 g geriebenen Käse mischen.
Nach Geschmack würzen.

Eine runde Kuchenform (28 cm) einfetten,
einen Pizzaboden reinlegen und einen Rand hochziehen.
Die Hackfleischmischung darin verteilen und glatt streichen.
Den zweiten Boden auf das Hackfleisch legen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene
ca. 40 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit
den restlichen Käse auf dem Hackkuchen verteilen.

Dazu schmeckt ein Salat.

Tip: Ich habe die Karottenwürfel zu groß geschnitten,
deshalb waren sie noch sehr bissfest,
also entweder wirklich ganz klein schneiden oder raspeln,
oder die Würfel einfach in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten vorkochen und
abtropfen lassen.


Quelle Private Sammlung