Hackfleisch im Mantel -Rolle

[Lady]

Zutaten:
Teig:
300 g Mehl
2-3 EL Nuss- oder Olivenöl
4 EL Wasser
Prise Salz

Füllung:
250 g Hackfleisch
5 Scheiben Bacon
1 Zwiebel
3-4 EL Ketchup
Prise Salz und Pfeffer
1 TL Oregano
1 Ei
Öl zum Braten
2 Zehen Knoblauch
2 EL Käse (In kleine Stk. schneiden) Mozzarella

Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 30 Min.
Backblech mit Backpapier mittl, Schiene

Zubereitung;
Aus den 4 Zutaten einen Teig kneten,
In Plastik wickeln und 20 Min. ruhen lassen.

Die Zwiebel, Bacon und Hackfleisch im Öl anbraten.
Fett abgießen.
Nun alle anderen Zutaten darunter mischen.

Den Teig ausrollen,
die Fleischmasse und den Käse darauf geben
Achtung Ränder frei lassen, und aufrollen.
Geht gut mit einem Geschirr-Tuch,
die Seiten etwas einklappen
Mit Öl oder Butter einpinseln.
30 Min. backen.

Wenn es schneller gehen soll,
kann man einen fertigen Pizzateig nehmen.


Quelle Private Sammlung