10.08.2026, 18:09
4 Eier
1,5 Tassen Kristallzucker (225 g)
1 Tasse Milch (200 ml)
1 Tasse Öl (200 ml)
2,5 Tassen Mehl (300 g)
2 Päckchen Backpulver (20 g)
1 Päckchen Vanille (5 g)
2 Tassen geriebene Karotten
1 Tasse Walnüsse, gehackt
1 Teelöffel Zimt
Backofen auf 180 °C vorheizen. Backform einfetten. In einer großen Rührschüssel Eier und Kristallzucker mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung weiß und schaumig wird. Milch und Öl zur Mischung hinzufügen. Nochmals etwa 10 Sekunden lang verquirlen. Mehl, Backpulver und Vanille zusammen sieben, zur feuchten Mischung zugeben und schlagen Sie sie mit dem Mixer auf niedrigster Stufe, bis alles gut vermischt ist. Karotten, Walnüsse und Zimt unterheben. Mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C , 25–30 Minuten backen. Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Puderzucker bestreuen
1,5 Tassen Kristallzucker (225 g)
1 Tasse Milch (200 ml)
1 Tasse Öl (200 ml)
2,5 Tassen Mehl (300 g)
2 Päckchen Backpulver (20 g)
1 Päckchen Vanille (5 g)
2 Tassen geriebene Karotten
1 Tasse Walnüsse, gehackt
1 Teelöffel Zimt
Backofen auf 180 °C vorheizen. Backform einfetten. In einer großen Rührschüssel Eier und Kristallzucker mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung weiß und schaumig wird. Milch und Öl zur Mischung hinzufügen. Nochmals etwa 10 Sekunden lang verquirlen. Mehl, Backpulver und Vanille zusammen sieben, zur feuchten Mischung zugeben und schlagen Sie sie mit dem Mixer auf niedrigster Stufe, bis alles gut vermischt ist. Karotten, Walnüsse und Zimt unterheben. Mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C , 25–30 Minuten backen. Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Puderzucker bestreuen
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
