Schnitzelrollen mit Schinken und flüssigem Käsekern

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 große Schweine- oder Hähnchenschnitzel
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 150 g Emmentaler oder Gouda
✔️ 80 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 120 g Paniermehl
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mit Kochschinken und einem dicken Stück Käse belegen.
3. Fest aufrollen und die Enden gut verschließen.
4. Erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
5. Rundherum in heißem Öl goldbraun braten.
6. Bei 180 °C etwa 12–15 Minuten fertig garen und heiß anschneiden.