Köftetopf mit Kartoffeln

[Lady]

Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
3-4 EL Paniermehl
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Ei
2 EL Joghurt
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
1/2 Bund gehackte Petersilie
1 durchgepresste Knoblauchzehe

Für den Köftetopf:
3-4 Kartoffeln, vierteln
2-3 Fleischtomaten, gerieben
1-2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
2-3 türkischen Paprika, in Stücke schneiden
etwas Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten für Köfte verkneten und
zu Frikadellen formen, etwas flach drücken.

Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und
Köfte abwechselnd in einen Topf schichten,
Wasser auffüllen (bis es fast bedeckt ist),
salzen und pfeffern und etwas Butter daraufsetzen.
Ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
Mit Petersilie bestreuen.
Weißbrot dazu reichen.