12.08.2026, 10:14
Zutaten:
150 g feinen Bulgur
150 ml kochendes Wasser
100 g Frühlingszwiebeln, feingehackt
400 g gehäutete Tomaten, fein gewürfelt
50 g gewürfelten Spitzpaprika
25 g gehackte Petersilie
3-5 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft
2 EL Tomatenmark
1/4 gewürfelte Gurke
Zubereitung:
Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen,
etwas salzen und Tomatenmark unterrühren.
Umrühren, 15 Minuten quellen lassen, ggf. etwas Wasser nachgießen.
Die restlichen Zutaten unterrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
150 g feinen Bulgur
150 ml kochendes Wasser
100 g Frühlingszwiebeln, feingehackt
400 g gehäutete Tomaten, fein gewürfelt
50 g gewürfelten Spitzpaprika
25 g gehackte Petersilie
3-5 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft
2 EL Tomatenmark
1/4 gewürfelte Gurke
Zubereitung:
Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen,
etwas salzen und Tomatenmark unterrühren.
Umrühren, 15 Minuten quellen lassen, ggf. etwas Wasser nachgießen.
Die restlichen Zutaten unterrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
