12.08.2026, 10:27
für 4 Personen
1 kg kartoffeln in dünne scheiben geschnitten
400 g zwiebeln
4 würstchen in scheiben geschnitten
2 rote paprikaschoten
1 tl paprikapulver rosenscharf
½ tl kümmel
½ tl majoran
1 el tomatenmark
Brühe nach bedarf
Olivenöl
Zubereitung:
Die zwiebel werden im heissen öl angebraten und dann in den gewässerten römertopf geben.
Kartoffeln, würstchen, paprikaschoten und die gewürze ebenfalls in den römertopf geben und mit der mit tomatenmark verrührten brühe angiessen (es soll alles gut bedeckt sein).
In den ofen stellen und bei 220° ca. 1 std schmoren lassen.
Wenn gewünscht mit etwas in kaltem wasser angerührter speisestärke binden.
Tipp:
Dieses rezept ist sehr gut variierbar.
Man kann z.b. die wurst weglassen und verschiedene gemüsesorten dazugeben ( Porree oder möhren in scheoiben, erbsen, grüne bohnen usw.)
Sehr gut vorzubereiten und bestens für eine party geeignet.
1 kg kartoffeln in dünne scheiben geschnitten
400 g zwiebeln
4 würstchen in scheiben geschnitten
2 rote paprikaschoten
1 tl paprikapulver rosenscharf
½ tl kümmel
½ tl majoran
1 el tomatenmark
Brühe nach bedarf
Olivenöl
Zubereitung:
Die zwiebel werden im heissen öl angebraten und dann in den gewässerten römertopf geben.
Kartoffeln, würstchen, paprikaschoten und die gewürze ebenfalls in den römertopf geben und mit der mit tomatenmark verrührten brühe angiessen (es soll alles gut bedeckt sein).
In den ofen stellen und bei 220° ca. 1 std schmoren lassen.
Wenn gewünscht mit etwas in kaltem wasser angerührter speisestärke binden.
Tipp:
Dieses rezept ist sehr gut variierbar.
Man kann z.b. die wurst weglassen und verschiedene gemüsesorten dazugeben ( Porree oder möhren in scheoiben, erbsen, grüne bohnen usw.)
Sehr gut vorzubereiten und bestens für eine party geeignet.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
