12.08.2026, 15:06
Tipo 0 ist ein italienisches Weizenmehl, das mehr Wasser bindet, als deutsche Weizenmehle. Es ist besonders für italienische Brote wie Ciabatta oder Focaccia geeignet. In Italien wird es außerdem für Panettone verwendet.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
