Überbackener Blumenkohl mit Käse-Sahne-Soße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 1 großer Blumenkohl
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 200 g geriebener Gouda
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Muskat
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 6 Minuten vorkochen.
2. Gut abtropfen lassen und in eine gebutterte Auflaufform geben.
3. Sahne, Milch und Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Die Soße über den Blumenkohl gießen.
5. Gouda und Parmesan darüberstreuen und bei 200 °C etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.
6. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.