Rinderrouladen mit Pilzfüllung

[Lady]

Zutaten:
✔️ 6 Rinderrouladen
✔️ 200 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 100 g Frischkäse
✔️ 1 TL Senf
✔️ 500 ml Rinderbrühe
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Champignons und Zwiebel fein würfeln.
2. Kurz anbraten und mit Frischkäse vermengen.
3. Rouladen mit Senf bestreichen.
4. Mit der Pilzmischung füllen und aufrollen.
5. Rundherum anbraten.
6. Brühe angießen und etwa 90 Minuten schmoren.