Hähnchen-Reissalat mit Curry-Dressing

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Basmatireis
✔️ 400 g Hähnchenbrust
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 150 g Mais
✔️ 3 Frühlingszwiebeln
✔️ 180 g Naturjoghurt
✔️ 2 TL Currypulver
✔️ 1 TL Honig
✔️ 2 EL Zitronensaft
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Reis garen und abkühlen lassen.
2. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in Öl goldbraun braten.
3. Paprika würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. Joghurt mit Curry, Honig und Zitronensaft cremig verrühren.
5. Reis mit Gemüse und Hähnchen vermengen und das Dressing unterheben.
6. Abschmecken und gut gekühlt servieren.