Überbackener Blumenkohl mit Schinken & Käse

[Lady]

Zutaten für 4 Portionen:
✔️ 1 großer Blumenkohl
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 200 g geriebener Gouda
✔️ 1 TL Senf
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Schnittlauch

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Blumenkohl in Röschen teilen und etwa 5 Minuten vorkochen.
3. Kochschinken in Streifen schneiden.
4. Blumenkohl und Schinken in einer Auflaufform verteilen.
5. Sahne, Brühe und Senf miteinander verrühren.
6. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Soße über den Blumenkohl gießen.
8. Großzügig mit Gouda bestreuen.
9. Etwa 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Mit Schnittlauch garnieren.