Klassische Kartoffelpuffer mit Apfelmus

[Lady]

Zutaten:
✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Eier
✔️ 3 EL Mehl
✔️ 1 TL Salz
✔️ Etwas Pfeffer
✔️ Öl zum Braten
✔️ 250 g Apfelmus

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Zwiebel ebenfalls fein reiben und mit den Kartoffeln vermengen.
3. Die Masse in einem Küchentuch gut ausdrücken.
4. Eier und Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Kleine Portionen in heißes Öl geben, flach drücken und von beiden Seiten knusprig goldbraun braten.
6. Kurz abtropfen lassen und noch heiß mit Apfelmus servieren.