14.08.2026, 12:24
Für 4 Portionen
500g Hähnchenbrustfilet, 2,7l Hühnerbrühe, 500g Suppengemüse (Karotten, Knollensellerie, Lauch, Petersilie), 250g Nudeln, Salz und Pfeffer
Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen, salzen und pfeffern, dann in 1 L der Hühnerbrühe bei 12 Minuten milder Hitze gar ziehen. Das Suppengemüse putzen. Karotten und Knollensellerie in kleine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Petersilie hacken. Sobald das Fleisch gar ist aus der Brühe nehmen und restliche Brühe, Karotten, Sellerie und Nudeln hinzufügen. Circa 7 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Das Fleisch in Würfel schneidenLauch und Fleisch hinzufügen. Nochmals zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie servieren. .
Quelle
Private Sammlung
500g Hähnchenbrustfilet, 2,7l Hühnerbrühe, 500g Suppengemüse (Karotten, Knollensellerie, Lauch, Petersilie), 250g Nudeln, Salz und Pfeffer
Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen, salzen und pfeffern, dann in 1 L der Hühnerbrühe bei 12 Minuten milder Hitze gar ziehen. Das Suppengemüse putzen. Karotten und Knollensellerie in kleine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Petersilie hacken. Sobald das Fleisch gar ist aus der Brühe nehmen und restliche Brühe, Karotten, Sellerie und Nudeln hinzufügen. Circa 7 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Das Fleisch in Würfel schneidenLauch und Fleisch hinzufügen. Nochmals zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie servieren. .
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"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
