Gebackener Schafskäse

[micha]

Zutaten für 1 Portion
1 Scheibe Fetakäse ca 1 1/2 cm dick
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
1 viertel Stück Paprikaschote
Olivenöl
Thymian, frisch oder getrocknet
Alufolie

Zubereitung
Auf einem großen Stück Alufolie etwas Olivenöl geben
und den Käse darauf legen.

Zwiebel vierteln, klein schneiden und
über den Käse verteilen.

Tomaten halbieren und darüber legen.

Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls über den Käse geben.

Mit Thymian würzen und ordentlich Olivenöl darüber träufeln.

Folie gut verschließen und das Ganze
im vorgeheizen Ofen
bei 220 Grad ca 20 Minuten auf mittlere Schiene backen.

Mit frischen Brot und in Alufolie servieren.


Quelle: Private Sammlung