14.08.2026, 16:49
4 Personen
80 g Langkornreis,
Salz,
8 größere Tomaten,
1 Zwiebel,
1 Bund Petersilie,
1 EL Butter, 250 g Hackfleisch,
1 Ei, Pfeffer,
1/8 l Brühe,
1 EL Tomatenmark,
100 g Käse zum überbacken
Zubereitung:
Schritt 1
Den Reis in Salzwasser 10 Min. garen, abschrecken, abtropfen lassen. Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Tomateninneres herauslösen und mit den Deckeln fein hacken. Zwiebel schälen, Petersilie waschen, beides fein hacken.
Schritt 2
Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebeln und Petersilie in der Butter andünsten, mit Reis, Hackfleisch, Ei und 2 EL gehackten Tomaten mischen, salzen und pfeffern. Die Masse in die Tomaten füllen und Käse darüber geben.
Schritt 3
Gehackte Tomaten, Brühe und Tomatenmark in einer Auflaufform mischen, salzen, pfeffern. Tomaten hineinsetzen und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen.
80 g Langkornreis,
Salz,
8 größere Tomaten,
1 Zwiebel,
1 Bund Petersilie,
1 EL Butter, 250 g Hackfleisch,
1 Ei, Pfeffer,
1/8 l Brühe,
1 EL Tomatenmark,
100 g Käse zum überbacken
Zubereitung:
Schritt 1
Den Reis in Salzwasser 10 Min. garen, abschrecken, abtropfen lassen. Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Tomateninneres herauslösen und mit den Deckeln fein hacken. Zwiebel schälen, Petersilie waschen, beides fein hacken.
Schritt 2
Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebeln und Petersilie in der Butter andünsten, mit Reis, Hackfleisch, Ei und 2 EL gehackten Tomaten mischen, salzen und pfeffern. Die Masse in die Tomaten füllen und Käse darüber geben.
Schritt 3
Gehackte Tomaten, Brühe und Tomatenmark in einer Auflaufform mischen, salzen, pfeffern. Tomaten hineinsetzen und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen.
