14.08.2026, 17:23
2 frische fischfilet
3 kartoffeln
1 zucchini
cocktailtomaten
3 frühlingszwiebel
2 tüten parmesan
2 el mehl
2 el butter
1 glas weisswein
1 becher sahne
1 tasse heisse brühe
salz und pfeffer
zitronensaft
dill
Zubereitung:
die kartoffeln schälen, in relativ kleine würfel schneiden und in salzwasser gar kochen.
Den fisch kurz in einer pfanne vorbraten und in eine feuerfeste auflaufform legen.
Die zucchini waschen und in kleine würfel schneiden.
Die frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in feine ringe schneiden.
Diecocktailtomaten waschen und je nach geschmack halbieren oder vierteln.
Den backofen auf 200 grad vorheizen.
Ein stück butter in einen topf zerlassen und mit einem schneebesen 2 el mehl einrühren.
Das ganze mit dem wein ablöschen.
Die sahne zugeben und die brühe eingiessen, kurz aufköcheln lassen.
Die zucchini und die frühlingszwiebel in die sosse geben und kurz mitköcheln lassen.
Die sosse mit salz, pfeffer, zitronensaft und dill nach belieben würzen.
Die gekochten kartoffeln zu den fisch in die auflaufform geben, die sosse darüber giessen, die tomaten auf der oberfläche verteilen und das ganze kräftig mit parmesan bestreuen.
Den auflauf für ca. 15 minuten in den ofen schieben.
3 kartoffeln
1 zucchini
cocktailtomaten
3 frühlingszwiebel
2 tüten parmesan
2 el mehl
2 el butter
1 glas weisswein
1 becher sahne
1 tasse heisse brühe
salz und pfeffer
zitronensaft
dill
Zubereitung:
die kartoffeln schälen, in relativ kleine würfel schneiden und in salzwasser gar kochen.
Den fisch kurz in einer pfanne vorbraten und in eine feuerfeste auflaufform legen.
Die zucchini waschen und in kleine würfel schneiden.
Die frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in feine ringe schneiden.
Diecocktailtomaten waschen und je nach geschmack halbieren oder vierteln.
Den backofen auf 200 grad vorheizen.
Ein stück butter in einen topf zerlassen und mit einem schneebesen 2 el mehl einrühren.
Das ganze mit dem wein ablöschen.
Die sahne zugeben und die brühe eingiessen, kurz aufköcheln lassen.
Die zucchini und die frühlingszwiebel in die sosse geben und kurz mitköcheln lassen.
Die sosse mit salz, pfeffer, zitronensaft und dill nach belieben würzen.
Die gekochten kartoffeln zu den fisch in die auflaufform geben, die sosse darüber giessen, die tomaten auf der oberfläche verteilen und das ganze kräftig mit parmesan bestreuen.
Den auflauf für ca. 15 minuten in den ofen schieben.
