14.08.2026, 17:44
4 rote Zwiebeln, geviertelt
8 Thymianzweige, Blätter abgezupft
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
4 EL Crème fraiche
50 g Gruyère, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
1 Glas Weißwein
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Die Zwiebeln werden geviertelt, aufgeblättert und mit einem ordentlichen Schuß Olivenöl beträufelt…werden dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und bekommen anschließend eine Ladung Thymian und Knoblauch verpasst.
Alles gut durchmischen, in eine Auflaufform geben, Weißwein dazugießen und mit Alufolie gut verschließen.
Im Backofen bei 200 °c 45 Minuten backen, dann die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind.
Créme fraich unterziehen…geriebenen Käse darüberstreuen und bei 180 °C weitere 15 Minuten backen.
Quelle: Private Sammlung
8 Thymianzweige, Blätter abgezupft
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
4 EL Crème fraiche
50 g Gruyère, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
1 Glas Weißwein
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Die Zwiebeln werden geviertelt, aufgeblättert und mit einem ordentlichen Schuß Olivenöl beträufelt…werden dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und bekommen anschließend eine Ladung Thymian und Knoblauch verpasst.
Alles gut durchmischen, in eine Auflaufform geben, Weißwein dazugießen und mit Alufolie gut verschließen.
Im Backofen bei 200 °c 45 Minuten backen, dann die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind.
Créme fraich unterziehen…geriebenen Käse darüberstreuen und bei 180 °C weitere 15 Minuten backen.
Quelle: Private Sammlung
