Gemüsetarte

[micha]

1Rolle Blätterteig für Tarte


1/2 Paprika
1große Tomate
1/2 Zucchini
5 Champignon
1 Frühlingszwiebel

1 Ziegenfrischkäse oder Frischkäse natur
3Eier
2Eßl. Schmand
1 kl. B.geriebenden Käse ( Edamer)
Muskat
Salz
Pfeffer
wer mag etwas Chiliöl

Zubereitung:


den Teig ausrollen und die flache Tarteform (geht auch mit eine Kuchenform) legen ,mit der Gabel großzügig einstechen in den Teig
alle Gemüse Pilzzutaten in scheiben schneiden und auf den Teig fächerförmig legen ,Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und über das Gemüse geben.

Ziegenfrischkäse, Eier und Schmand zusammen rühren und würzen, Salz darf etwas mehr zu schmecken sein, da es vom Gemüse aufgenommen wird.
Über die Gemüsetarte gießen und den Käse darüber verteilen.
Für 30 Minuten in den Backofen ,sollte hellbraune Kruste entstehen.
Kann man warm essen oder kalt.
Im Sommer eine prima Sache.......