15.08.2026, 21:04
3 Kartoffeln
Wasser (zum Kochen der Kartoffeln)
Bund grüne Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer und Paprika (nach Geschmack)
3 Esslöffel Maisstärke
120 g Ihres Lieblingskäses, gerieben
2 Hühnereier
Etwa 150 g Mehl
Etwa 150 g Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Braten
Kartoffeln zubereiten: Kartoffeln schälen und würfeln. In kochendem Wasser weich kochen, dann abgießen.
Kartoffelbrei: Die gekochten Kartoffeln zu einer glatten Masse stampfen.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Maisstärke hinzufügen: 3 Esslöffel Maisstärke unterrühren.
Petersilie hinzufügen: Die gehackte Petersilie unterrühren.
Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse unterrühren.
Pastetchen formen: Aus der Mischung kleine Patties formen.
Panade vorbereiten: Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben.
Pastetchen panieren: Jedes Patty in Mehl, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in Semmelbröseln panieren.
Pastetchen braten: Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite. Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Heiß mit Sauerrahm oder Joghurtdip servieren.
Mit einem frischen Salat eine komplette Mahlzeit zubereiten.
Private Sammlung
Wasser (zum Kochen der Kartoffeln)
Bund grüne Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer und Paprika (nach Geschmack)
3 Esslöffel Maisstärke
120 g Ihres Lieblingskäses, gerieben
2 Hühnereier
Etwa 150 g Mehl
Etwa 150 g Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Braten
Kartoffeln zubereiten: Kartoffeln schälen und würfeln. In kochendem Wasser weich kochen, dann abgießen.
Kartoffelbrei: Die gekochten Kartoffeln zu einer glatten Masse stampfen.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Maisstärke hinzufügen: 3 Esslöffel Maisstärke unterrühren.
Petersilie hinzufügen: Die gehackte Petersilie unterrühren.
Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse unterrühren.
Pastetchen formen: Aus der Mischung kleine Patties formen.
Panade vorbereiten: Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben.
Pastetchen panieren: Jedes Patty in Mehl, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in Semmelbröseln panieren.
Pastetchen braten: Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite. Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Heiß mit Sauerrahm oder Joghurtdip servieren.
Mit einem frischen Salat eine komplette Mahlzeit zubereiten.
Private Sammlung
