Rosengelee

[micha]

Zutaten;
8 ungespritzte Rosenblüten(ca.400 g)
250 ml Apfelsaft
250 ml trockener Weißwein
1 Packung Gelierzucker 1:1
4 EL Zitronensaft


Zubereitung ca.20 Minuten

1.
Blütenblätter aus der Blüte lösen,waschen,trocken schütteln und grob hacken,
Saft und Weißwein aufkochen
Blütenblätter dazugeben.
Blütenmischung kühl stellen,und über Nacht ziehen lassen....

2.
Blütenmischung durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen.
Gelierzucker,Zitronensaft,Weinmischung und 500 ml Wasser unter Rühren bei starker Hitze aufkochen.
....unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochden.
Gelee in vorher heiss ausgespülte Gläser fest verschließen und ca.5 Minuten auf den Deckel stellen.

Wieder umdrehen und auskühlen lassen

Wartezeit ca 12 Stunden


Quelle: privat