16.08.2026, 18:16
720 g Sauerkirschen (Schattenmorellen)
200 g Zucker
1 EL Bittermandelaroma
1 EL Vanilleextrakt
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Zubereitung:
Die Kirschen sorgfältig entsteinen.
Die Kirschen zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben, verrühren und einige Stunden stehen lassen, bis die Kirschen Saft gezogen haben.
Die Kirschen mit dem Saft kurz aufkochen und so lange köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist.
Dann das Bittermandelaroma, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzugeben.
Noch ca. 10-15 Minuten weiterköcheln lassen.
Die noch heißen Kirschen können jetzt entweder zum kalten Eis serviert werden oder
Die heißen Kirschen können direkt in abgekochte, saubere Einmachgläser gegeben werden (siehe Foto unten), um sie einige Monate zu konservieren.
Tipps:
Das Bittermandelaroma gibt es im Supermarkt meist bei den Backzutaten. Die Menge ist stark geschmacksabhängig, deswegen kosten und bei Bedarf mehr dazu geben.
Das Rezept funktioniert sowohl mit frischen als auch mit tiefgekühlten oder eingeweckten Kirschen.
Ergibt ca. zwei Einmachgläser.
Wer die gefüllten Einmachgläser sorgfältig dekoriert und schön verpackt, hat auch eine tolle Geschenkidee.
Quelle: Private sammlung
200 g Zucker
1 EL Bittermandelaroma
1 EL Vanilleextrakt
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Zubereitung:
Die Kirschen sorgfältig entsteinen.
Die Kirschen zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben, verrühren und einige Stunden stehen lassen, bis die Kirschen Saft gezogen haben.
Die Kirschen mit dem Saft kurz aufkochen und so lange köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist.
Dann das Bittermandelaroma, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzugeben.
Noch ca. 10-15 Minuten weiterköcheln lassen.
Die noch heißen Kirschen können jetzt entweder zum kalten Eis serviert werden oder
Die heißen Kirschen können direkt in abgekochte, saubere Einmachgläser gegeben werden (siehe Foto unten), um sie einige Monate zu konservieren.
Tipps:
Das Bittermandelaroma gibt es im Supermarkt meist bei den Backzutaten. Die Menge ist stark geschmacksabhängig, deswegen kosten und bei Bedarf mehr dazu geben.
Das Rezept funktioniert sowohl mit frischen als auch mit tiefgekühlten oder eingeweckten Kirschen.
Ergibt ca. zwei Einmachgläser.
Wer die gefüllten Einmachgläser sorgfältig dekoriert und schön verpackt, hat auch eine tolle Geschenkidee.
Quelle: Private sammlung
