17.08.2026, 09:59
3 Zwiebeln, fein würfeln
300 g Champignons, putzen, kleinschneiden
4 a 150 g Kalbschnitzel
Salz, Pfeffer
2 TL getr. Oregano
3 EL Olivenöl
2 TL Inst. Gemüsebrühe
4 Roma-Tomaten
1 Kugel Mozzarella, oder mehr
1 Bund Basilikum
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zubereitung:
Schnitzel mit der flachen Seite des Fleischklopfers flach klopfen,
salzen, pfeffern, mit Oregano bestreuen.
In heißem Öl von jeder Seite 1 Min. braten.
Nebeneinander in eine gefettete Form legen.
Die Zwiebel und Pilze im Bratfett unter Rühren andünsten.
Gemüsebrühe unterziehen.
Auf den Schnitzeln verteilen.
Tomaten auf die Pilze legen Mozzarella auf die Tomaten geben.
Ca. 12 Min gratinieren.
Basilikum feinhacken.
Nach dem Backen die Schnitzel damit garnieren.
300 g Champignons, putzen, kleinschneiden
4 a 150 g Kalbschnitzel
Salz, Pfeffer
2 TL getr. Oregano
3 EL Olivenöl
2 TL Inst. Gemüsebrühe
4 Roma-Tomaten
1 Kugel Mozzarella, oder mehr
1 Bund Basilikum
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zubereitung:
Schnitzel mit der flachen Seite des Fleischklopfers flach klopfen,
salzen, pfeffern, mit Oregano bestreuen.
In heißem Öl von jeder Seite 1 Min. braten.
Nebeneinander in eine gefettete Form legen.
Die Zwiebel und Pilze im Bratfett unter Rühren andünsten.
Gemüsebrühe unterziehen.
Auf den Schnitzeln verteilen.
Tomaten auf die Pilze legen Mozzarella auf die Tomaten geben.
Ca. 12 Min gratinieren.
Basilikum feinhacken.
Nach dem Backen die Schnitzel damit garnieren.
