Wirsingrouladen mit Hähnchen-Reis-Füllung

[Lady]

Zutaten:
✔️ 8 Wirsingblätter
✔️ 350 g Hähnchenbrust
✔️ 150 g gekochter Reis
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 400 ml Hühnerbrühe
✔️ 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Wirsingblätter blanchieren.
2. Hähnchenbrust sehr klein würfeln.
3. Zwiebel und Hähnchen kurz anbraten. Paprikawürfel dazugeben und einige Minuten weiterbraten.
4. Mit gekochtem Reis und Petersilie vermischen und kräftig würzen.
5. Füllung auf den Wirsingblättern verteilen und einrollen.
6. Rouladen in eine Auflaufform legen, Brühe angießen und bei 180 °C etwa 30 Minuten garen.
7. Bratflüssigkeit mit Sahne verfeinern und zu den Rouladen servieren.