Italienischer Tortellini-Salat mit Tomate & Mozzarella

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Käse-Tortellini
✔️ 250 g Cherrytomaten
✔️ 150 g Mini-Mozzarella
✔️ 80 g Rucola
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 2 EL Balsamico
✔️ 1 TL Honig
✔️ 1 kleine Knoblauchzehe
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsanweisung garen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
2. Tomaten halbieren, Mozzarella abtropfen lassen und Rucola waschen.
3. Olivenöl, Balsamico, Honig und fein geriebenen Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vorsichtig vermengen und mit frischem Basilikum servieren.