Knackiger Tortellini-Gemüse-Salat

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Tortellini
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 gelbe Paprika
✔️ ½ Salatgurke
✔️ 150 g Mais
✔️ 3 Frühlingszwiebeln
✔️ 150 g Joghurt
✔️ 2 EL Mayonnaise
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Tortellini kochen und vollständig auskühlen lassen.
2. Paprika und Gurke klein schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
3. Joghurt, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft glatt verrühren und kräftig abschmecken.
4. Tortellini mit Gemüse und Dressing vermengen. Mit Petersilie garnieren.