Rindfleisch-Spinat-Erdnuss-Suppe

[Lady]

Zutaten:
1-2 Zwiebel- gewürfelt
2 EL Öl
1 kg Rindfleisch, gewürfelt
200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
2 Löffel Flusskrebs-Paste (Asialaden-)wenn vorhanden
ca 2 L Gemüse-Brühe
Salz, Pfeffer, Chili - hier afrikanischen Pfeffer
1 Bd. Suppen-Gem, putzen/schälen im Ganzen
siehe unten Tipp

900 g Spinat, gewaschen- alternativ da nicht vorhanden
250 g Knack-Erbsen (in der Schote), Faden abziehen
50 g Erdnüsse zerstoßen

großen Topf ca 4 L

Zubereitung:
Öl erhitzen
Zwiebel anschwitzen,
Rindfleisch zufügen, anbraten,
nun die Hähnchen-Würfel zugeben
mit anbraten.
Flusskrebs-Paste einrühren.
Mit der Brühe angießen, aufkochen lassen,
mit Pfeffer und Chili würzen
ca 50 Min. köcheln
Die Möhren und Sellerie im Ganzen zugeben
zum Schluß in Scheiben schneiden
Spinat oder Knack-Erbsen und Nüsse zufügen,
weitere 10 Min, garen.

Danach noch mal abschmecken