Schnitzel mit Kokos-Käse-Kirsch-Sauce

[micha]

2 Pers.
Zutaten:

2 Schnitzel
1/2 Dose Kokosmilch
3 kl Ecken Schmelzkäse
100 g süße Kirschen, entsteint
1 Banane
etwas Salz, Pfeffer, Chili
Schnittlauch

Schnitzel flach klopfen, braten.

Kokosmilch erhitzen,
die Kirschen zufügen, würzen, aufkochen lassen.
Hitze runterdrehen,
den Käse zufügen mit dem Schneebesen rührend,
schmelzen lassen.
Zum Schluss Schnittlauch zufügen.

Banane längs halbieren,
zu den Schnitzeln in die Pfanne legen,
von beiden Seiten goldgelb braten.
Mit etwas Chilipulver bestreuen.

Schnitzel auf die Teller legen,
mit der Soße belegen,
die Banane an der Seite drapieren.

Dazu passt Baguette


Quelle: Private Sammlung