Rosenkohl-Eintopf

[Lady]

Zutaten:
250 g Bauchfleisch oder Rippchen
500 g Rosenkohl
3 - 4 Kartoffeln
ca. 1 EL Mehl
20 g Margarine
Salz und Pfeffer
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Zubereitung:
Das Fleisch kochen,
den Rosenkohl putzen und kreuzweise einschneiden,
die Kartoffeln schälen und würfeln,
die Kartoffeln und den Rosenkohl waschen und
zum Fleisch geben.
Ca. 25 Min. kochen lassen.
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Das Fleisch entfernen und klein schneiden.
Die Kartoffeln und den Rosenkohl zerstampfen .
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Aus der Margarine und dem Mehl
eine Mehlschwitze herstellen und
zu den Kartoffeln und dem Rosenkohl geben und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Quelle: Private Sammlung