17.08.2026, 19:42
Zutaten:
2 Möhren
1 Pastinake
3 Kartoffeln
1 Stange Porree
1/2 Blumenkohl
1 Kohlrabi
1/4 Sellerie
1 handvoll Salbeiblätter
2 Schweinerippen
ca 2 L Wasser
.
Zubereitung:
Das Fleisch in kaltem Wasser aufsetzen,
aufkochen, Hitze runter drehen,
1 Stunde köcheln lassen.
.
Das Gemüse in Würfelchen schneiden und
zum Fleisch geben.
.
Garen bis das Gemüse weich ist.
Etwas einstampfen mit dem Kartoffelstampfer.
Mit Salz, Pfeffer, Maggi abschmecken.
Quelle: Private Sammlung
2 Möhren
1 Pastinake
3 Kartoffeln
1 Stange Porree
1/2 Blumenkohl
1 Kohlrabi
1/4 Sellerie
1 handvoll Salbeiblätter
2 Schweinerippen
ca 2 L Wasser
.
Zubereitung:
Das Fleisch in kaltem Wasser aufsetzen,
aufkochen, Hitze runter drehen,
1 Stunde köcheln lassen.
.
Das Gemüse in Würfelchen schneiden und
zum Fleisch geben.
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Garen bis das Gemüse weich ist.
Etwas einstampfen mit dem Kartoffelstampfer.
Mit Salz, Pfeffer, Maggi abschmecken.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
