Gestern, 19:59
3 Portionen
½ Pck. Linsen, (Tellerlinsen)
5 kleine Kartoffeln
1 Würfel Gemüsebrühe, instant
1 Glas Würstchen, z. B. Wiener-
50 g Margarine
100 g Mehl, ca.
n. B. Wasser
Zubereitung:
Die Linsen mit Wasser abspülen und in einem Topf mit Wasser kochen. (meist steht auf der Packung der Linsen drauf wie viel Wasser sie benötigen, da das je nach Art etwas schwankt). Zu dem Wasser schon 1/4 des Brühwürfels zugeben. In der Zeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln kochen, bis sie fast gar sind. Kartoffeln abschütten und zu den Linsen geben. Evtl. noch etwas Wasser zugeben sowie den restlichen Brühwürfel. Würstchen klein schneiden und zu den Linsen geben. Alles noch einige Minuten köcheln lassen.
Währenddessen muss eine Mehlschwitze wie folgt gemacht werden: Margarine in einer Pfanne zerlassen. Dann Mehl unter ständigem Rühren dazugeben. Die Grammangaben sind hier nur Schätzwerte. Das heißt, man sollte so viel Mehl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So lange anbraten und umrühren bis es bräunlich wird (VORSICHT! Es brennt dann ziemlich schnell an).
Diese Mehlschwitze in die Suppe geben und alles noch mal kurz aufkochen lassen.
½ Pck. Linsen, (Tellerlinsen)
5 kleine Kartoffeln
1 Würfel Gemüsebrühe, instant
1 Glas Würstchen, z. B. Wiener-
50 g Margarine
100 g Mehl, ca.
n. B. Wasser
Zubereitung:
Die Linsen mit Wasser abspülen und in einem Topf mit Wasser kochen. (meist steht auf der Packung der Linsen drauf wie viel Wasser sie benötigen, da das je nach Art etwas schwankt). Zu dem Wasser schon 1/4 des Brühwürfels zugeben. In der Zeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln kochen, bis sie fast gar sind. Kartoffeln abschütten und zu den Linsen geben. Evtl. noch etwas Wasser zugeben sowie den restlichen Brühwürfel. Würstchen klein schneiden und zu den Linsen geben. Alles noch einige Minuten köcheln lassen.
Währenddessen muss eine Mehlschwitze wie folgt gemacht werden: Margarine in einer Pfanne zerlassen. Dann Mehl unter ständigem Rühren dazugeben. Die Grammangaben sind hier nur Schätzwerte. Das heißt, man sollte so viel Mehl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So lange anbraten und umrühren bis es bräunlich wird (VORSICHT! Es brennt dann ziemlich schnell an).
Diese Mehlschwitze in die Suppe geben und alles noch mal kurz aufkochen lassen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
