17.08.2026, 20:00
600 Gramm Hühnerbrustfilet
2 liter kochendes Salzwasser
250 Gramm Möhren
1 Stange Lauch
1 Stück Knollensellerie oder
1 Bund Wurzelwerk
1 Zwiebel
250 Gramm Suppennudeln (wir hatten Bandnudeln)
Salz, Pfeffer, ggf. Bohnenkraut
Petersilie (ist beim Wurzelwerk dabei)
Zubereitung:
Filet mit kaltem Wasser abspülen. In das kochende Salzwasser geben, ca. 30 Min. köcheln. Anschließend herausnehmen.
In der Zwischenzeit Gemüse putzen, waschen und schneiden. Anschließend Gemüse in heißer Pfanne mit etwas Butter leicht anrösten.
Filet in Würfel schneiden. Gemüse in die Brühe geben und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen, anschl. Nudeln zugeben und weitere 8-10 Min. (nach Packungsangabe) kochen lassen. Filetwürfel nach Hälfte der Nudelgarzeit zugeben.
Suppentopf mit Salz, Pfeffer und ggf. Bohnenkraut abschmecken und mit geh. gewaschener Petersilie überstreuen.
2 liter kochendes Salzwasser
250 Gramm Möhren
1 Stange Lauch
1 Stück Knollensellerie oder
1 Bund Wurzelwerk
1 Zwiebel
250 Gramm Suppennudeln (wir hatten Bandnudeln)
Salz, Pfeffer, ggf. Bohnenkraut
Petersilie (ist beim Wurzelwerk dabei)
Zubereitung:
Filet mit kaltem Wasser abspülen. In das kochende Salzwasser geben, ca. 30 Min. köcheln. Anschließend herausnehmen.
In der Zwischenzeit Gemüse putzen, waschen und schneiden. Anschließend Gemüse in heißer Pfanne mit etwas Butter leicht anrösten.
Filet in Würfel schneiden. Gemüse in die Brühe geben und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen, anschl. Nudeln zugeben und weitere 8-10 Min. (nach Packungsangabe) kochen lassen. Filetwürfel nach Hälfte der Nudelgarzeit zugeben.
Suppentopf mit Salz, Pfeffer und ggf. Bohnenkraut abschmecken und mit geh. gewaschener Petersilie überstreuen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
