17.08.2026, 20:04
Zutaten:
Beinscheibe
1 Suppenbund. ( Petersilie, Sellerie, Möhren, Porree).
1 Spitzkohl
1/4 Fenchel. ( Je nach Geschmack)
2 Zwiebeln
2 - 3 Kartoffeln
Salz, Brühe, Kreuzkümmel, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer...
Zubereitung:
Zubereitung:
2,5 Liter Wasser in einen Topf geben. Prise Salz dazu. 3 EL Brühe und dann die Beinscheibe gut eine bis eineinhalb Stunden Kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden.
Wenn die Beinscheibe gar istaus dem Topf nehmen. Das Gemüse nun rein und würzen. Die Beinscheibe und kleine Würfel geschnitten und dann wieder im Topf.
Beinscheibe
1 Suppenbund. ( Petersilie, Sellerie, Möhren, Porree).
1 Spitzkohl
1/4 Fenchel. ( Je nach Geschmack)
2 Zwiebeln
2 - 3 Kartoffeln
Salz, Brühe, Kreuzkümmel, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer...
Zubereitung:
Zubereitung:
2,5 Liter Wasser in einen Topf geben. Prise Salz dazu. 3 EL Brühe und dann die Beinscheibe gut eine bis eineinhalb Stunden Kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden.
Wenn die Beinscheibe gar istaus dem Topf nehmen. Das Gemüse nun rein und würzen. Die Beinscheibe und kleine Würfel geschnitten und dann wieder im Topf.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
