17.08.2026, 20:08
250 g Graupen
3 EL Öl
1,5 liter Gemüsebrühe
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini (ca. 250g)
1 EL Tomatenmark
2 Würstchen
Salz, gem. Pfeffer
Paprika edelsüß
2 EL saure Sahne
Zubereitung:
Graupen abspülen und mit 1,5 Liter Gemüsebrühe ansetzen, 30 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebelwürfel anschwitzen, Knoblauch, Paprika und Zucchini zugeben. Gemüse bissfest braten. Nebenbei Würstchen in Scheiben schneiden und in die Gemüsepfanne mit dazugeben, kurz mit braten.
Tomatenmark unter die Gemüsepfanne heben und alles zusammen in die Graupen geben.
Graupentopf aufkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken.
Wer möchte kann saure Sahne mit dazugeben.
Quelle: Private Sammlung
3 EL Öl
1,5 liter Gemüsebrühe
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini (ca. 250g)
1 EL Tomatenmark
2 Würstchen
Salz, gem. Pfeffer
Paprika edelsüß
2 EL saure Sahne
Zubereitung:
Graupen abspülen und mit 1,5 Liter Gemüsebrühe ansetzen, 30 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebelwürfel anschwitzen, Knoblauch, Paprika und Zucchini zugeben. Gemüse bissfest braten. Nebenbei Würstchen in Scheiben schneiden und in die Gemüsepfanne mit dazugeben, kurz mit braten.
Tomatenmark unter die Gemüsepfanne heben und alles zusammen in die Graupen geben.
Graupentopf aufkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken.
Wer möchte kann saure Sahne mit dazugeben.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
