17.08.2026, 20:11
50 g Glasnudeln
1 Stange Porree (Lauch)
250 g Champignons
300 g Hähnchenfilet
1-2 EL Öl, ca. 1 TL Curry
Salz, weißer Pfeffer
1 Flasche (250 ml) "Süß-saure China-Sauce"
1-2 TL Hühnerbrühe
Zubereitung:
Glasnudeln in kochendes Wasser geben, 3-4 Minuten ziehen lassen oder nach Anweisung zubereiten. Abschrecken, abtropfen lassen.
2. Porree und Pilze putzen und waschen. Porree in Ringe und Pilze in dünne Scheiben schneiden.
3. Filet waschen und trockentupfen. In kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundum 3-4 Minuten braten.
4. Porree und Pilze zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Curry darüber stäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen.
5. Mit gut 600 ml Wasser ablöschenoder mit selbst gemachter Hühnerbrühe. China-Sauce einrühren, aufkochen und die Brühe einrühren.( wenn selbst gemachte Hühnerbrühe braucht man die 2Teel.Hühnerbrühe nicht )
Nudeln evtl. kleiner schneiden. In der Suppe erhitzen. Mit etwas Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. EXTRA-TIPP Glasnudeln lassen sich besser löffeln, wenn Sie sie nach dem Abtropfen in kleine Stücke schneiden. Am besten geht’s portionsweise mit einer Küchenschere.
Quelle: Private Sammlung
1 Stange Porree (Lauch)
250 g Champignons
300 g Hähnchenfilet
1-2 EL Öl, ca. 1 TL Curry
Salz, weißer Pfeffer
1 Flasche (250 ml) "Süß-saure China-Sauce"
1-2 TL Hühnerbrühe
Zubereitung:
Glasnudeln in kochendes Wasser geben, 3-4 Minuten ziehen lassen oder nach Anweisung zubereiten. Abschrecken, abtropfen lassen.
2. Porree und Pilze putzen und waschen. Porree in Ringe und Pilze in dünne Scheiben schneiden.
3. Filet waschen und trockentupfen. In kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundum 3-4 Minuten braten.
4. Porree und Pilze zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Curry darüber stäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen.
5. Mit gut 600 ml Wasser ablöschenoder mit selbst gemachter Hühnerbrühe. China-Sauce einrühren, aufkochen und die Brühe einrühren.( wenn selbst gemachte Hühnerbrühe braucht man die 2Teel.Hühnerbrühe nicht )
Nudeln evtl. kleiner schneiden. In der Suppe erhitzen. Mit etwas Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. EXTRA-TIPP Glasnudeln lassen sich besser löffeln, wenn Sie sie nach dem Abtropfen in kleine Stücke schneiden. Am besten geht’s portionsweise mit einer Küchenschere.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
