17.08.2026, 20:13
500 g Cabanossi
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
600 g Kartoffeln
2 gelbe Paprika und 2 rote Paprika
2 TL Paprika edelsüß
800 ml Gemüsebrühe
nach Bedarf Petersilie o.a. Kräuter
Zubereitung:
Zuerst wird die Wurst in Scheiben geschnitten, dann werden die Zwiebeln und Knoblauchzehen gewürfelt. Nun werden die Kartoffeln geschält, gewürfelt, der Paprika wird geputzt und ebenfalls gewürfelt.
Wurst nun in heißem Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.
Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in dem heißen Öl bei milder Hitze etwas anbraten. Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten. Nun die Gemüsebrühe zugeben und alles zugedeckt bei mittl. Hitze etwa 10 Min. kochen lassen.
Jetzt wird der Paprika und die Wurst zugegeben und alles zusammen nochmal 5-7 Min. gegart.
Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und wer mag kann Petersilie o.a. Kräuter über das Gericht streuen.
Quelle: Private Sammlung
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
600 g Kartoffeln
2 gelbe Paprika und 2 rote Paprika
2 TL Paprika edelsüß
800 ml Gemüsebrühe
nach Bedarf Petersilie o.a. Kräuter
Zubereitung:
Zuerst wird die Wurst in Scheiben geschnitten, dann werden die Zwiebeln und Knoblauchzehen gewürfelt. Nun werden die Kartoffeln geschält, gewürfelt, der Paprika wird geputzt und ebenfalls gewürfelt.
Wurst nun in heißem Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.
Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in dem heißen Öl bei milder Hitze etwas anbraten. Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten. Nun die Gemüsebrühe zugeben und alles zugedeckt bei mittl. Hitze etwa 10 Min. kochen lassen.
Jetzt wird der Paprika und die Wurst zugegeben und alles zusammen nochmal 5-7 Min. gegart.
Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und wer mag kann Petersilie o.a. Kräuter über das Gericht streuen.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
