Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Backofen

[Lady]

Zutaten :
4 Hähnchenschenkel
500 g kleine Kartoffeln
2 Zucchini
1 rote Paprikaschote
200 g Kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin
etwas Öl

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und
im Gelenk teilen.
Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen,
mit etwas Öl beträufeln und Gewürze einmassieren.
Knoblauchzehen klein hacken und
die Hälfte auf die Hähnchenteile geben.
Die Hähnchenteile auf ein Backblech legen und
im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten braten.

Gemüse waschen und abtrocknen.
Kartoffeln halbieren, evtl. vierteln falls sie noch zu groß sind.
Zucchini längs halbieren und in Stücke schneiden.
Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden.
Kirschtomaten 1x einpieken.
Alles in eine große Schüssel geben,
mit Salz, Pfeffer und
klein gehackten Rosmarin und Knoblauch würzen,
etwas Öl darüber träufeln und alles gut vermischen.

Das Gemüse zu den Hähnchenteilen geben und
weitere 25 - 30 Minuten garen.