Forelle in der Folie

[micha]

1 300 g Forelle
Zwiebel
Petersilie
Schnittlauch
Dill
Saft einer Zitrone
Pfeffer und Salz
1 kl. Stk. Butter
.
Zubereitung:
Pro Person 1 Forelle von ca. 300 g.
Zwiebel pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.
Kräuter waschen,
Petersilie hacken,
Schnittlauch in Röllchen schneiden und Dill etwas klein zupfen.
.
Die Forelle waschen, trocken tupfen und
innen und außen etwas mit Zitronensaft einreiben.
Nun die Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Die klein geschnittenen Kräuter in die Bauchhöhle der Forelle geben und
ein ganz kleines Stückchen Butter dazu .
.
Die Forelle in Alufolie einwickeln und
bei 200 Grad ca. 20 Min.
in den vorgeheizten Backofen geben.
.
Dazu passen Kartoffeln und ein Salat.