20.08.2026, 18:37
100 g Mandelblättchen
150 g Butter
100 g Honig
1 Prise Salz
3 Eier
2 reife Bananen
3 EL Zitronensaft
250 g Weizenvollkornmehl
1 geh. TL Backpulver
1-2 EL Puderzucker
Zubereitung: Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl einstreuen.
Butter mit Honig und Salz cremig rühren. Eier unterrühren. Bananen schälen, pürieren mit Zitronensaft zur Buttermasse geben und unterrühren. Geröstete Mandelblättchen dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls hinzufügen und unterrühren.
Den Teig in die Gugelhupfform füllen und auf der unteren Schiene im Ofen 60 Min. backen. Nach der Backzeit die Garprobe machen. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen etwas auskühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und mit Staubzucker bestäuben.
Quelle: Private Sammlung
150 g Butter
100 g Honig
1 Prise Salz
3 Eier
2 reife Bananen
3 EL Zitronensaft
250 g Weizenvollkornmehl
1 geh. TL Backpulver
1-2 EL Puderzucker
Zubereitung: Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl einstreuen.
Butter mit Honig und Salz cremig rühren. Eier unterrühren. Bananen schälen, pürieren mit Zitronensaft zur Buttermasse geben und unterrühren. Geröstete Mandelblättchen dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls hinzufügen und unterrühren.
Den Teig in die Gugelhupfform füllen und auf der unteren Schiene im Ofen 60 Min. backen. Nach der Backzeit die Garprobe machen. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen etwas auskühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und mit Staubzucker bestäuben.
Quelle: Private Sammlung
