Hallig-Zauber

[Lady]

Zutaten<:
Tortenboden:
2 Eier
1 EL Wasser
75 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:
Eier mit Zucker verrühren, bis es dicklich wird,
nun restliche Zutaten unterrühren.
Auf ein halbes mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und
bei 180 Grad goldbraun backen.
Mit 8 Dessertringen (6 cm Durchmesser) 8 Kreise ausstechen.

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Rote Grütze Hallig:
Zutaten:
140 g Schmand
50 g Gelierzucker
Saft einer 1/2 Zitrone
150 g Sahne, steifschlagen
250 g Rote Grütze (Fertigprodukt)
1 Pck. roter Tortenguß
.
Zubereitung:
Schmand mit Gelierzucker und Zitrosaft verrühren.
Sahne unterheben.
Creme auf 4 Kuchenkreise füllen,
natürlich muss der Dessertring um den Kuchen bleiben.
Rote Grütze mit Tortenguß verrühren und einmal aufkochen lassen.
Etwas abkühlen lassen und auf den Törtchen verteilen.
Kalt stellen

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Orangen Hallig:
Zutaten:
3 Blatt weiße Gelatine einweichen
100 g Schmand
40 g Zucker
1/3 Pck vom Orangen-Instant-Getränkepulver(früher hieß das Cefrisch)
1 Pck. Vanillezucker
170 g Sahne, steif schlagen
Fruchtfleisch 1 Orange (ohne weiße Haut)
1 Pck. Tortenguß, weiß
.
Zubereitung:
Schmand, Zucker, Vanillezucker und Getränkepulver verrühren,
bis Zucker gelöst ist!
Ausgedrückte Gelatine vorsichtig im Topf schmelzen lassen
mit 2 EL der Creme sehr gut verrühren.
Unter die restliche Creme rühren.
Wenn die Creme fest wird, die Sahne unterheben.
In die restlichen 4 Dessertringe mit Kuchenboden füllen.
Orangenfruchtfleisch auf die Törtchen legen.
Tortenguß nach Anleitung kochen.
Auf die Törtchen verteilen und kaltstellen

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Friesen-Hallig:
Zutaten:
1 frischer Blätterteig
1/2 Becher Sahne, steif schlagen
Pflaumenmus
.
Zubereitung:
Aus dem Blätterteig 8 Kreise (6 cm Durchmesser) ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und
bei 200 Grad goldbraun backen.

Kurz vor dem Servieren
4 Blätterteigteile mit Pflaumenmus bestreichen
und Sahne darauf verteilen.
Blätterteigdeckel auflegen.