Cremige Hähnchen-Paprika mit Mozzarella

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 große Paprika
✔️ 450 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 125 g Mozzarella
✔️ 100 g Mais
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL italienische Kräuter
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Hähnchen in kleine Würfel schneiden und in Öl rundherum anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3. Frischkäse und Mais unterrühren. Mit Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Halbierte und entkernte Paprika mit der cremigen Hähnchenmasse füllen.
5. Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen.
6. Bei 190 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.