20.08.2026, 19:11
Zutaten (10-12 Stücke)
180 g Butter, 140 g feiner Kristallzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 3 Eier, 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 ml Milch, 2 kleine Äpfel (Royal Gala), Fett und gemahlene Mandeln für die Form, Puderzucker zum Bestäuben, evtl. Alufolie
Zubereitung
1. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 8 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mandeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch zufügen und kurz verrühren.
2. Teig in eine gefettete, mit Mandeln ausgestreute Springform (22 cm Ø) geben und glatt streichen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel fächerförmig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit eventuell mit Alufolie zudecken. Fertigen Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
Quelle: Private Sammlung
180 g Butter, 140 g feiner Kristallzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 3 Eier, 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 ml Milch, 2 kleine Äpfel (Royal Gala), Fett und gemahlene Mandeln für die Form, Puderzucker zum Bestäuben, evtl. Alufolie
Zubereitung
1. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 8 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mandeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch zufügen und kurz verrühren.
2. Teig in eine gefettete, mit Mandeln ausgestreute Springform (22 cm Ø) geben und glatt streichen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel fächerförmig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit eventuell mit Alufolie zudecken. Fertigen Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
Quelle: Private Sammlung
