Ölteig - Hasen- oder Lämmchen-Kuchen

[Lady]

Zutaten
Für den Teig
4 Eier, trennen
Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen
150 g Joghurt, Natur (türk.)
100 ml Sonnenblumen- oder Raps-Öl
100 g Zucker
1 Btl. Zitro-Back
1 Pr. Salz
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Deko:
200 g Puderzucker, sieben
2 - 3 EL Milch
Grüne + rote Speisefarbe

Backofen auf 180 Grad, Gas Stufe 3, Umluft 160, vorheizen.
Backzeit ca 50 Min.
Hasen-Form ca 1,5 L, Lämmchen- oder andere Motiv-Formen,
einfetten, natürlich gehen auch kleinere Formen.

Teig- Zubereitung
Eigelbe, Joghurt, Zucker, Zitro mit Öl,
in einer Schüssel sehr gut verschlagen.
Eischnee darauf geben,
Mehl und Backpulver mischen.
Auf den Schnee sieben.
Alles mit einem Holzlöffel untermengen.
Backen,
Danach ca 10 Min. in der Form abkühlen lassen.
Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Puderzucker anrühren,
Je die Hälfte mit den Farben mischen,
Glasuren in 2 kleine Gefrierbeutel geben.
Figuren mit Puderzucker bestäuben,
Dann die Ohren, Augen und Nase aufmalen.
Am unteren Ende die grüne Farbe als Gras aufmalen.