21.08.2026, 11:09
1 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse Kristallzucker
1 TL Backpulver & 1/2 TL Natron(für die perfekte Fluffigkeit)
1/2 TL gemahlener Zimt & eine Prise Salz
1/2 Tasse Buttermilch
1 Ei
2 EL geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
Für die Apfelfüllung:
1 Apfel, gewürfelt
1 EL Butter
1 EL brauner Zucker(für die Karamellnote)
1/2 TL Zimt
Für die Glasur:
1 Tasse Puderzucker
2–3 EL Milch
Die Apfelwürfel in einer Pfanne mit 1 EL Butter, braunem Zucker und 1/2 TL Zimt ca. 3–5 Minuten dünsten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel Buttermilch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren (nicht zu viel mixen!). Zum Schluss die abgekühlten Apfelstücke unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Jeweils eine Portion Teig in die Mitte geben und goldbraun backen.
Puderzucker mit Milch glatt rühren. Die noch warmen Waffel-Donuts großzügig damit bestreichen oder eintunken.
Quelle
Private Sammlung
1/4 Tasse Kristallzucker
1 TL Backpulver & 1/2 TL Natron(für die perfekte Fluffigkeit)
1/2 TL gemahlener Zimt & eine Prise Salz
1/2 Tasse Buttermilch
1 Ei
2 EL geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
Für die Apfelfüllung:
1 Apfel, gewürfelt
1 EL Butter
1 EL brauner Zucker(für die Karamellnote)
1/2 TL Zimt
Für die Glasur:
1 Tasse Puderzucker
2–3 EL Milch
Die Apfelwürfel in einer Pfanne mit 1 EL Butter, braunem Zucker und 1/2 TL Zimt ca. 3–5 Minuten dünsten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel Buttermilch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren (nicht zu viel mixen!). Zum Schluss die abgekühlten Apfelstücke unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Jeweils eine Portion Teig in die Mitte geben und goldbraun backen.
Puderzucker mit Milch glatt rühren. Die noch warmen Waffel-Donuts großzügig damit bestreichen oder eintunken.
Quelle
Private Sammlung
