02.08.2026, 19:06
400 g Brokkoli
150 g geriebener Gouda
2 Eier
100 g Paniermehl
2 EL Mehl
1 Knoblauchzehe
½ TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten vorkochen.
Gut abtropfen lassen und sehr fein hacken.
Mit Gouda, Eiern, Paniermehl, Mehl und gehacktem Knoblauch vermengen.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
In heißem Öl rundherum goldbraun und knusprig braten.
Quelle
Private Sammlung
150 g geriebener Gouda
2 Eier
100 g Paniermehl
2 EL Mehl
1 Knoblauchzehe
½ TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten vorkochen.
Gut abtropfen lassen und sehr fein hacken.
Mit Gouda, Eiern, Paniermehl, Mehl und gehacktem Knoblauch vermengen.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
In heißem Öl rundherum goldbraun und knusprig braten.
Quelle
Private Sammlung
