21.08.2026, 12:06
8 riesenchampignons
2 kleine zwiebel
1 el öl
salz und pfeffer
100 g kochschinken
125 g gouda
450 g tk-rahmspinat
Zubereitung:
champignons waschen, die stiele herausdrehen und hacken.
Zwiebel fein würfeln und im öl glasig dünsten.
Champignonstiele zugeben und 1-2 minuten andünsten, mit salz und pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Schinken und käse in feine würfel schneiden, mit der zwiebelmischung vermengen und die champignons damit füllen.
Spinat bei milder hitze in einem topf auftauen lassen und in eine ofenfeste form geben.
Champignons darauf setzen und im vorgeheizten backofen bei 180 grad auf der 2. Schiene von unten 40 minuten backen.
Quelle: Private Sammlung
2 kleine zwiebel
1 el öl
salz und pfeffer
100 g kochschinken
125 g gouda
450 g tk-rahmspinat
Zubereitung:
champignons waschen, die stiele herausdrehen und hacken.
Zwiebel fein würfeln und im öl glasig dünsten.
Champignonstiele zugeben und 1-2 minuten andünsten, mit salz und pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Schinken und käse in feine würfel schneiden, mit der zwiebelmischung vermengen und die champignons damit füllen.
Spinat bei milder hitze in einem topf auftauen lassen und in eine ofenfeste form geben.
Champignons darauf setzen und im vorgeheizten backofen bei 180 grad auf der 2. Schiene von unten 40 minuten backen.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
