Wurstgulasch mit Speck & Bohnen

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Krakauer oder Fleischwurst
✔️ 120 g Speckwürfel
✔️ 1 Dose Kidneybohnen, ca. 240 g Abtropfgewicht
✔️ 2 Zwiebeln
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 gelbe Paprika
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 200 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Kümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Speck in einem großen Topf knusprig auslassen.
2. Wurststücke dazugeben und kräftig anbraten.
3. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Tomatenmark einrühren, anschließend Tomaten und Brühe hinzufügen.
5. Würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Abgespülte Kidneybohnen dazugeben und weitere 5 Minuten erhitzen.